A Birdwatch in Alentejo® é uma marca registada de Jorge Safara que através da empresa Lanius – Turismo e Ambiente, Unipessoal, Lda, oferece passeios guiados de observação de aves e está registada no Turismo de Portugal I.P com RNAAT nº 185/ 2020.
A Birdwatch in Alentejo® teve origem em 2012, tendo acompanhado clientes de diversas nacionalidades. Até janeiro de 2020 estava registada no Turismo de Portugal com o RNAAT nº 53/2012. Com a criação da empresa Lanius – Turismo e Ambiente, Unipessoal Lda, foi necessário renovar o registo, passando a estar registada com o RNAAT nº 185/2020.
Desde muito novo que se interessa pela vida selvagem, especialmente pelas aves, tendo desenvolvido um interesse pela fotografia de aves.
Estudou Turismo Ambiental e estagiou na Sociedade Portuguesa para o Estudo das Aves, tendo viajado pela Europa, sudeste da Ásia e norte da África.